Дизайн интерьера кафе

03.08.2012
Дизайн интерьера кафе

В отличие от ресторанов, кафе является местом встреч, свиданий, интересных разговор, обладает атмосферой спокойствия и уюта. Эту особенность следует учитывать, при продумывании дизайна интерьера кафе.

Стилистика кафе и его целевая аудитория бывает разной. Отсюда и разный подход к оформлению. Самыми распространенными являются молодежные кафе. Обычно, такие кафе оформляются в стиле минимализма, поскольку, для молодых людей главным остается общение. Отличительными особенностями такого стиля являются строгие линии, классические цвета, отсутствие лишних деталей. При оформлении дизайна арт-кафе, к стилю минимализма добавляются необычные фотографии или яркие картинки.

Другой популярный вид дизайна интерьера кафе – стиль романтизма. Такое кафе должно привлекать влюбленные пары, поддерживать нежное настроение. Для этого, интерьер оформляют в пастельных тонах, чувство уюта и комфорта придает легкая музыка.

Оформляя заведение, следует придерживаться не своего собственного вкуса, а доверить работу дизайнеру, знающему массовые вкусы целевых групп. Так как кафе существует несколько типов, под разные предпочтения посетителей, принципы дизайна каждого типа кафе будут различными.

Интерьер кофейни

Кофейни достаточно универсальны и существует много разнообразных стилей оформления. Самым популярным является стиль модерн, использующий какой-то единый орнамент или узор, присутствующий на стенах, потолке, других элементах декора. Часто используются разнообразные витражи или мозаики. Интерьер должен приносить удовлетворение при его созерцании, и в то же время, привлекал к себе взгляды.

Интерьер бара

Главным элементом любого бара является барная стойка. Она должна быть высокой и удобной. Существует несколько рекомендуемых стилей бара:

Хай-тек

Характеризуется большим количеством стекла и металла в элементах отделки интерьера.

Диско-бар

Как и предыдущий стиль, предпочтение отдается стеклу и металлу, на зеркальных поверхностях которых, будут отлично отражаться эффекты светомузыки.

Классический стиль

Бар в таком стиле будет оформлен деревянными украшениями, элементами отделки, мебелью. Порода дерева должна быть благородной, красное или черное дерево.

Интерьер суши-бара

Обязательное требование к такому дизайну интерьера кафе – восточный стиль. Атмосфера, располагающая к приятному общению формируется благодаря использованию восточных орнаментов, ваз, картин восточных художников.

Интерьер кальян-бара

Стиль такого кафе должен располагать к медитации и расслаблению. Помочь в этом призваны шкуры на полу, кованые столы, удобные кресла, расставленные полукругом вокруг кальяна.

Интерьер паба

Дизайн интерьера кафе

Самыми востребованными и посещаемыми заведениями сейчас являются пабы. Допустима любая стилистика: минимализм для студентов, романтизм для влюбленных пар, могут быть и более сложные варианты дизайна. Например, дизайн интерьера под морскую каюту. Так как основными посетителями пабов являются мужчины, беспроигрышным вариантом будет оформлять заведение в мужском стиле, обладающим боевым духом.

Интерьер под винный погреб

При оформлении такого кафе, выбираются подвальные помещения, или такие, в которые бы вела лестница вниз. В помещении используются отделочные материалы под дерево или камень. Большие бочки, приглушенный свет и сомелье создадут необходимую атмосферу.

Общие принципы дизайна интерьера кафе

Кафе и рестораны очень похожи, и дизайнерские решения во многом, бывают одинаковыми. Главное отличие одно – в кафе ассортимент продукции и услуг существенно уже, чем у ресторана. В этой связи, не требуется создавать тематические зоны, а значит, дизайн интерьера обходится без излишеств. Тем не менее, важно правильное зонирование помещения. Должно быть достаточное пространство между столами, в относительной удаленности от подсобных помещений.

Персонал кафе должен иметь доступ ко всем столикам и свободно обслуживать посетителей.

Дизайн интерьера кафе следует начинать с тщательного выбора помещения. Это может быть отдельное здание, или пристройка. Здание может располагаться у дороги, в центре города, или спальном районе. Следует продумать целевую аудиторию кафе: студенты, офисные работники, деловые люди, случайные прохожие. От этих факторов зависит позиционирование кафе, которое выражается посредством специального дизайна.

Первое, что видит посетитель, войдя в кафе, это его интерьер. Произведенное впечатление может быть хорошим, плохим или нейтральным. Соответствующая специфика заведения требует подбора тематической мебели.

Например, бар сложно представить с пластиковой современной мебелью. Более подходящим будет использование дубовых столов и удобных стульев, деревянная обшивка стен, приглушенный свет.

У посетителей не должно возникать усталости даже после нескольких часов пребывания в заведении или у барной стойки.

При дизайне интерьера кафе для молодежи, более подходящей будет яркая раскраска стен, причудливые и удобные формы мебели, сложное освещение посредством основного направленного света над столами и декоративного дополнительного, заостряющего внимание на элементах интерьера.

Если требуется создать кафе премиум-класса, большое внимание следует уделять мелочам, создающим ощущение комфорта и особого отношения к клиенту. Скатерть на столах, приборы, салфетница, даже вид из окна – все должно быть прекрасным.

Таким образом, дизайн интерьера кафе является основным инструментом привлечения клиентов и донесения до них главной идеи заведения. Конкуренция в сфере услуг большая и правильным подходом к привлечению клиентов будет позиционирование. Создание кафе для целевых групп, отвечающее их потребностям и представлениям об отдыхе, общении и питании. Запоминающийся дизайн, хорошее впечатление – основные гаранты того, что заведения полюбят и у него появятся постоянные клиенты.

 

Питер-Дизайн 

дизайн интерьера кафе